保溫箱的類別和適用范圍

目前，國內(nèi)保溫箱市場喜憂參半，部分企業(yè)以次充好，非環(huán)保材料制作的保溫箱氣味難聞，變形嚴重，存在嚴重的食品安全隱患。

根據(jù)保溫箱材料的質(zhì)量分析優(yōu)缺點：

（1） 保溫箱按材料分為以下幾類：

泡沫類：

泡沫保溫箱：當溫度達到65℃時，用它來吃食物會嚴重影響我們的健康，一次性泡沫塑料中的有害物質(zhì)會滲透到食物中，對人體肝臟造成損害，腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)泡沫盒一般為聚氯乙烯，通常用于低溫冷藏運輸。

防水布質(zhì)：

由牛津布或尼龍布制成的保溫箱具有許多優(yōu)點，堅固、堅韌、耐磨；設(shè)有防水橡膠底、防滑底等獨立保溫食品倉，設(shè)有壓縮系統(tǒng)，食品倉不受擠壓，食品倉采用鋁箔制作，PE棉保溫，具有防寒、保溫、環(huán)保、安全的功能，直接接觸食物。

塑料類：

塑料已廣泛應(yīng)用于日常生活的各個領(lǐng)域，塑料制成的物品，如塑料袋、塑料杯、塑料瓶隨處可見，但市場上銷售的一些塑料產(chǎn)品所使用的材料在不同溫度下可能會釋放有毒有害物質(zhì)（甚至一些致癌物），濕度和其他不安全的條件。

金屬材質(zhì)：

金屬箱是貨物單元集裝箱、商品儲存和商品流通的多功能設(shè)備之一

缺點是體積太大，不能拆卸，棱角易劃傷皮膚

木制的：

其缺點是隔熱性能差，優(yōu)點是成本低、體積大、攜帶和運送餐食不方便、不可拆卸、棱角易劃傷皮膚等

保溫箱的適用范圍：

不同的餐飲企業(yè)應(yīng)選擇不同類型的保溫箱。

一般來說，中式快餐更適合汽車保溫箱這種保溫箱容量大，平衡性好，里面的湯不容易灑出來。

比薩餐廳到達目的地后可以選擇車載和便攜式功能相結(jié)合，他們可以通過便攜式保溫箱將比薩送到樓上的顧客手中漢堡包和炸雞餐廳可以選擇雙肩保溫箱，因為它們不涉及液體，它更靈活的送餐，雙肩式保溫箱可以直接到達顧客食物污染不易在中間環(huán)節(jié)食物不接觸外界空氣，并且保溫性能會更好。

總之，不同的餐廳應(yīng)該根據(jù)自己的實際情況選擇自己的保溫箱。

放置環(huán)境：

請將保溫箱放置在通風(fēng)干燥的地方，例如走廊下方或商店門口的陰涼處

保溫箱的使用說明：

送餐時及送餐后，上蓋應(yīng)蓋嚴，送餐及回收前應(yīng)系好手袋，避免上蓋打開送餐及回收，影響箱體的保溫、使用壽命及美觀。